Фаршированные кабачки с рисом
Продукты: кабачки — 100—120 г, рис — 18 г, мука — 2 г, лук — 10 г, растительное масло — 7 мл, яйцо — '/5, помидоры — 20 г, квашеное молоко — 25 г, укроп.
Приготовление: Кабачки очистить, разрезать на две части, вынуть семена ложечкой и заполнить начинкой. Края кабачков обмакнуть в муку. Положить в глубокую кастрюлю, залить небольшим количеством горячей воды и стушить в духовке до размягчения.
Способ приготовления начинки: стушить в растительном масле рис с луком, помидорами и укропом.
Подавать к столу с кислым молоком или приправой из кислого молока, яйца и муки.
