Гювеч с мясным фаршем
Продукты: телятина — 55 г, картофель — 50 г, горох — 10 г, морковь — 25 г, лук — 10 г, сладкий перец — 15 г, баклажаны — 20 г, масло — 5 г, петрушка.
Приготовление: Нарезанный лук немного притушить вместе с мясным фаршем, прибавить красный перец и часть натертых на терке помидоров, залить небольшим количеством горячего бульона или воды и варить до размягчения. Нарезанные овощи тушить последовательно в оставшемся масле, прибавить оставшиеся натертые помидоры и запечь в духовке. Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной петрушкой.
