Перец, фаршированный мясом
Продукты: перец — 80—100 г (два средних перца), морковь — 6 г, петрушка — 5 г, масло — 5 г, лук — 10 г, помидоры — 20 г(томатное пюре 2г), мясо-50 г, рис — 10 г, кислое молоко-20 г, яйцо— 2 г), мясо — 5, мука — 2 г, красный молотый перец Приготовление: Стушить нарезанный лук и натертую морковь, прибавить рис и притушить еще немного, после чего положить мясной фарш, нарезанную петрушку и помидоры, посолить и полученным фаршем наполнить очищенный от черенков перец. Перец обмакнуть в муку, уложить в кастрюлю отверстием вверх, залить горячей водой (покрыв перец наполовину) и варить на медленном огне до готовности, после чего заправить вареной заправкой из кислого молока с яйцом и мукой.
