Запеканка из баклажанов
Продукты: телятина — 50 г, лук — 15 г, помидоры — 30 г, баклажаны — 100 г, яйцо — 7б, молоко — 25 мл, подсолнечное масло — 8 мл.
Приготовление: Баклажаны нарезать кружочками, посолить, через 15 минут отцедить воду и прожарить в части масла. Нарезанный лук задушить в оставшемся масле, прибавить мясной фарш и притушить. В смазанный маслом противень уложить помидоры, нарезанные кружочками, половину жареных баклажанов, тушеное мясо, а сверху оставшиеся баклажаны. Покрыть оставшимися помидорами, нарезанными кружочками. Запечь в духовке в течение 30 минут. Залить взбитым с яйцом молоком и основа запечь (10 минут).
