Реклама

Рулет из мясного фарша

Продукты: мясо — 60 г, хлеб — 10 г, морковь — 10 г, лук — 5 г, масло — 7 г, вода (молоко) — 15 г, яйцо — '/4.

Приготовление: Приготовленный вышеуказанным способом фарш расстелить на мокрой салфетке пластом толщиной в 1,5 см. В середину положить мелко нарезанный тушеный лук и тертую вареную морковь. Навитый рулет осторожно переложить швом вниз на сма­занную маслом формочку, смазать яйцом, наколоть в нескольких мес­тах вилкой, чтобы не было трещин при затекании. Налить немного горячей воды, которой изредка следует поливать рулет при затекании. Печь в хорошо нагретой духовке.

Подается с томатным соусом.