Реклама

Запеканка из кабачков с мясом

Продукты: телятина — 50 г, кабачки — 100 г, помидоры — 20 г (томатная паста — 2 г), масло — 5 г, лук — 10 г, яйцо — '/5, моло­ко — 25 мл, петрушка.

Приготовление: Очищенные кабачки нарезать кубиками и приту­шить в части жира. Мясной фарш притушить отдельно в оставшемся жире, прибавить натертые помидоры или разведенную в воде томат­ную пасту, залить небольшим количеством воды и варить до полуго­товности. Прибавить нарезанный укроп. Уложить в смазанный маслом противень — ряд кабачков, ряд мяса. Поставить в духовку на 20—30 минут, залить взбитым с молоком яйцом и запечь до зарумянивания, положив сверху немного масла.