Реклама

Крем-суп из моркови

Продукты: морковь — 40 г, рис — 3 г, масло — 3 г, молоко — 25 мл, яйцо — 1/7 поджаренная мука — 1 г.

Приготовление: Вымытую и натертую на терке морковь поло­жить в горячую воду вместе с маслом и варить в закрытой посуде. Отдельно сварить рис в горячей воде до размягчения. Готовые мор­ковь и рис протереть через сито или дуршлаг, развести до жела­тельной густоты молоком и водой, в которой варилась морковь, и дать снова закипеть. Заправить предварительно сваренной заправкой из яйца, молока и муки.