Реклама

Холодный суп из кислого молока и свежих огурцов „таратор"

Продукты: огурцы — 30 г, кислое молоко — 60 г, подсолнеч­ное масло — 3 г, грецкие орехи — 3 г, укроп и по желанию чеснок.

Приготовление: Вымытые и очищенные огурцы натереть на крупной терке и слегка посолить. Прибавить толченый чеснок, разме­шанный с кислым молоком. Налить немного воды, добавить подсол­нечное масло, молотые орехи и мелко нарезанный укроп.

Таким же образом можно приготовить холодный суп из зеленого салата, редиски или моркови.