Реклама

Суп из цветной капусты

Продукты: цветная капуста — 30 г, манная крупа — 3 г, мука — 1 г, масло — 4 г, яйцо — '/7, петрушка, кислое молоко — 10 г, лимон­ный сок.

Приготовление: Цветную капусту вымыть и разделить на от­дельные кочешки. Сварить в подсоленной воде до размягчения. Ман­ную крупу развести в небольшом количестве воды, в которой вари­лась капуста, и добавить к цветной капусте. Продолжить варить еще 10 минут. Заправить яйцом, мукой и молоком, а по желанию лимон­ным соком. Посыпать мелко нарезанной петрушкой (укропом).