Реклама

Суп из помидоров с рисом

Продукты: морковь — 3 г, сельдерей — 3 г, помидоры — 30 г, лук — 3 г, рис — 3 г, масло — 3 г, яйцо — '/б, петрушка.

Приготовление: В кипящую подсоленную воду положить мелко нарезанный лук, натертую морковь и сельдерей (эти продукты можно предварительно стушить). Как только овощи размякнут, положить рис и довести до готовности. Прибавить очищенные и натертые на терке помидоры. Суп заправить разбитым яйцом и проварить еще 10 минут. Затем снять с огня и прибавить масло. Рекомендуется по­давать к столу с мелко нарезанной петрушкой.