Реклама

Суп из шпината I

Продукты: шпинат — 30 г, лук — 3 г, мука — 1,5 г, масло — 3 г, яйцо — '/б, кислое молоко — 10 г, хлеб — 8 г, масло — 5 г (для гренок), петрушка, дикая мята.

Приготовление: Шпинат очистить, хорошо вымыть проточной водой, мелко нарезать и стушить в масле с мелко нарезанным луком и небольшим количеством петрушки. Посолить и проварить. Заправить яйцом, кислым молоком и мукой. Подавать на стол можно с гренка­ми.

Таким же образом можно приготовить суп из щавеля или сибирско­го ревеня.