Реклама

Суп из шпината II

Продукты: шпинат — 30 г, лук — 3 г, морковь — 5 г, сельде­рей — 5 г, пастернак — 3 г, помидоры — 10 г, рис — 3 г, масло — 3 г, кислое молоко — 10 г, яйцо — 1/7 мука — 1 г, петрушка, дикая мята.

Приготовление: В небольшом количестве воды стушить мелко нарезанный лук, натертую морковь, сельдерей и пастернак. После то­го, как овощи умякнут, долить подсоленную горячую воду и поста­вить варить. Прибавить очищенный, мелко нарезанный шпинат, рис и довести до готовности. Прибавить натертые помидоры и нарезанную мяту. Проварить еще 10 минут и заправить приправой из молока, яйца и муки. Прибавить масло и посыпать мелко нарезанной петруш­кой.