Реклама

Зеленый суп с крутыми яйцами

Продукты:, шпинат — 30—40 г, лук — 5 г, яйцо — 3Д, кислое молоко — 10 г, масло — 3 г, поджаренная мука — 1,5 г, петрушка, дикая мята.

Приготовление: Мелко нарезанный свежий лук стушить в масле, залить горячей водой и, как только закипит, добавить вымытые и мелко нарезанные шпинат, петрушку и дикую мяту. При полной го­товности суп заправить яйцом, мукой и кислым молоком. Отдельно сварить яйцо вкрутую (по половине на порцию), очистить, нарезать на четвертинки (положить по две четвертинки в тарелку).