Реклама

Салат из цветной капусты

70 г цветной капусты разделить на кочешки, сварить в подсоленной воде до размягчения, вынуть и отжать. Уложить на тарелку, посо­лить, полить лимонным соком и подсолнечным маслом (3 мл) и 2 ложками воды, в которой варилась капуста. Размешать, посыпать мелко нарезанной петрушкой и украсить мелко нарезанными соле­ными огурцами (30 г), тертой вареной красной капустой или красной свеклой.